Sous l'effet d'une modulation de tension, les fluctuations de courant ou bruit dans un système métallique, présentent un comportement spécifique. Ceci se manifeste notamment dans la dérivée du bruit par rapport à la tension DC, qui prend alors la forme d'un escalier avec des discontinuités à chaque fois que la tension DC est un multiple entier de la fréquence de modulation AC. Nous nous sommes intéressés au bruit photo-assisté dans deux systèmes qui ont la particularité de se comporter comme des liquides de Luttinger : 1) une constriction dans un gaz bidimensionnel dans le régime de l'effet Hall quantique fractionnaire ; 2) un nanotube de carbone auprès duquel est approchée la pointe d'un STM. L'objectif étant de voir en quoi la modification de la densité d'états tunnel influait sur l'allure de la dérivée du bruit. Dans le régime de l'effet Hall quantique fractionnaire, nous avons montré que la dérivée du bruit présente des discontinuités dont l'espacement est directement relié au facteur de remplissage, c'est-à-dire à la charge fractionnaire. Ainsi, l'application d'une modulation de tension permettrait d'extraire la charge fractionnaire à partir de la seule mesure du bruit. Pour ce qui concerne le système nanotube de carbone et pointe de STM, nous obtenons une structure en escalier dans la dérivée du bruit avec des marches arrondies du fait de la présence d'interactions coulombiennes. Cependant, lorsque la longueur du nanotube diminue, les effets de taille deviennent prépondérants et le profil de la dérivée du bruit se modifie pour ressembler à celui d'un système sans interactions.